5 mẹo bảo trì thiết yếu cho tủ lạnh thương mại của bạn

MỘT tủ lạnh thương mại là công việc của bất kỳ nhà bếp nào, bảo vệ hàng tồn kho của bạn và đảm bảo an toàn thực phẩm. Khi nó đi xuống, nó có thể có nghĩa là hàng ngàn đô la trong sản phẩm hư hỏng và mất doanh nghiệp. Bảo trì thường xuyên là chìa khóa để ngăn chặn sự cố tốn kém, kéo dài tuổi thọ của đơn vị của bạn và giữ cho nó hoạt động hiệu quả.

Dưới đây là năm mẹo cần thiết để duy trì tủ lạnh thương mại để tránh các vấn đề bất ngờ.

1. Giữ cho cuộn dây ngưng tụ sạch sẽ

Cuộn dây ngưng tụ là một trong những thành phần quan trọng nhất trong hệ thống làm lạnh thương mại của bạn. Đó là phần giải phóng nhiệt, cho phép thiết bị nguội. Theo thời gian, bụi, dầu mỡ và bụi bẩn có thể tích tụ trên vây, hoạt động như một chiếc chăn cách nhiệt. Điều này buộc máy nén phải làm việc chăm chỉ hơn, tăng mức tiêu thụ năng lượng và nguy cơ phân tích sớm.

• Làm thế nào để làm điều đó: Rút phích cắm đơn vị đầu tiên. Sử dụng bàn chải cứng hoặc công cụ làm sạch cuộn dây để loại bỏ các mảnh vụn lỏng lẻo. Để sạch hơn, bạn có thể sử dụng máy hút bụi với phần đính kèm bàn chải. Nên làm sạch cuộn dây cứ sau 1-3 tháng, hoặc thường xuyên hơn trong môi trường nhà bếp nhờn.

2. Kiểm tra và làm sạch các miếng đệm và hải cẩu

Các miếng đệm cửa tạo ra một con dấu chặt chẽ, giữ không khí lạnh và không khí ấm. Nếu chúng bị nứt, rách hoặc bẩn, tủ lạnh phải chạy liên tục để duy trì nhiệt độ, dẫn đến hóa đơn tiện ích cao hơn và hao mòn quá mức trên máy nén.

• Làm thế nào để làm điều đó: Kiểm tra các miếng đệm cho bất kỳ dấu hiệu thiệt hại. Để kiểm tra con dấu, chỉ cần đóng một hóa đơn đô la ở cửa và cố gắng kéo nó ra. Nếu nó trượt ra dễ dàng, con dấu là yếu. Làm sạch các miếng đệm bằng nước ấm, xà phòng để loại bỏ bất kỳ mảnh vụn thực phẩm hoặc bụi bẩn có thể ngăn chặn một con dấu tốt.

3. Duy trì luồng không khí thích hợp

Luồng không khí thích hợp bên trong và bên ngoài thiết bị là rất quan trọng cho hoạt động hiệu quả. Chặn các lỗ thông hơi bên trong có thể hạn chế lưu thông không khí lạnh, dẫn đến các điểm ấm và làm mát không đồng đều. Tương tự, đặt a tủ lạnh thương mại Quá gần một bức tường hoặc các thiết bị khác có thể bẫy không khí nóng và ngăn chặn thiết bị ngưng tụ sẽ tiêu tan nhiệt hiệu quả.

• Làm thế nào để làm điều đó: Đừng đóng gói các kệ. Để không gian xung quanh các sản phẩm để không khí có thể lưu thông tự do. Ngoài ra, đảm bảo có ít nhất một vài inch không gian giữa phía sau và hai bên của thiết bị và bất kỳ bức tường hoặc thiết bị nào khác.

4. Giám sát nhiệt độ và báo động

Giám sát nhiệt độ nhất quán là tuyến phòng thủ đầu tiên của bạn chống lại sự hư hỏng thực phẩm và lỗi thiết bị. Nhiều đơn vị hiện đại có màn hình kỹ thuật số tích hợp và báo động, nhưng nhiệt kế đơn giản cũng có thể được sử dụng để xác minh nhiệt độ.

• Làm thế nào để làm điều đó: Kiểm tra nhiệt độ ít nhất hai lần một ngày. Nhiệt độ tối ưu cho tủ lạnh nằm trong khoảng từ 35 ° F đến 40 ° F (1,7 ° C đến 4,4 ° C). Nếu bạn nhận thấy sự gia tăng nhiệt độ đột ngột hoặc báo động dai dẳng, đó là một dấu hiệu cho thấy có gì đó không ổn và đã đến lúc điều tra hoặc gọi một chuyên gia.

5. Lên lịch kiểm tra chuyên nghiệp

Mặc dù các nhiệm vụ thường xuyên có thể được xử lý trong nhà, một cuộc kiểm tra chuyên nghiệp của một kỹ thuật viên HVACR đủ điều kiện là vô giá. Họ có thể thực hiện kiểm tra chuyên sâu hơn, chẳng hạn như giám sát mức độ lạnh, hiệu chỉnh bộ điều nhiệt và kiểm tra các thành phần điện.

• Làm thế nào để làm điều đó: Lên lịch một cuộc gọi dịch vụ chuyên nghiệp một hoặc hai lần một năm, đặc biệt là trước các mùa bận rộn. Cách tiếp cận chủ động này có thể nắm bắt các vấn đề nhỏ trước khi chúng leo thang vào các sửa chữa chính, đắt tiền. Một chuyên gia cũng có thể cung cấp một báo cáo chi tiết về sức khỏe của tủ lạnh thương mại và đề xuất bất kỳ điều chỉnh cần thiết.

Bằng cách làm theo các mẹo bảo trì này, bạn có thể giảm đáng kể rủi ro thời gian chết bất ngờ và giữ tủ lạnh thương mại Chạy suôn sẻ và hiệu quả trong nhiều năm tới.