Mẹo bảo trì tủ lạnh thương mại

Trong một nhà bếp thương mại hoặc môi trường bán lẻ bận rộn, hoạt động đúng cách tủ lạnh thương mại là một chìa khóa để thành công hoạt động. Nó không chỉ là một thiết bị; Đó là một thiết bị cốt lõi đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm chất thải và kiểm soát chi phí. Bỏ qua việc bảo trì thường xuyên có thể dẫn đến sự cố bất ngờ, sửa chữa đắt tiền, và thậm chí là hư hỏng thực phẩm và gián đoạn kinh doanh. Do đó, làm chủ các mẹo bảo trì chuyên nghiệp là điều cần thiết.

Bảo trì định kỳ: Nền tảng cho một tủ lạnh lành mạnh

Bảo trì hiệu quả bắt đầu với thói quen hàng ngày. Đây là những điều bạn nên làm mỗi ngày và mỗi tuần:

• Kiểm tra nhiệt độ : Hàng ngày, kiểm tra nhiệt độ bên trong tủ lạnh để đảm bảo nó nằm trong phạm vi an toàn (thường là 36 ° F đến 40 ° F hoặc 2 ° C đến 4 ° C). Bất kỳ biến động bất thường có thể là một dấu hiệu sớm của một vấn đề tiềm năng.

• Giữ nó sạch sẽ : Thường xuyên làm sạch sự cố tràn và vụn bên trong tủ lạnh. Thực hiện xóa sạch nội thất một lần mỗi tuần, sử dụng chất tẩy rửa nhẹ. Giữ cho bên trong khô hiệu quả ngăn ngừa nấm mốc và mùi.

• Tổ chức hàng tồn kho : Hãy chắc chắn rằng thực phẩm được tổ chức và không quá sức. Không khí lạnh cần lưu thông tự do xung quanh các vật phẩm để duy trì nhiệt độ đồng đều. Quá tải khối luồng khí, làm cho tủ lạnh hoạt động khó khăn hơn và tăng tiêu thụ năng lượng.

• Kiểm tra các miếng đệm cửa : Định kỳ kiểm tra các miếng đệm cửa cho các vết nứt, hao mòn hoặc lỏng lẻo. Một thử nghiệm đơn giản là đóng cửa trên một hóa đơn đô la; Nếu bạn có thể dễ dàng rút nó ra, miếng đệm không được niêm phong đúng cách và cần được thay thế.

Bảo trì sâu thường xuyên: Chìa khóa để kéo dài tuổi thọ thiết bị

Ngoài các nhiệm vụ hàng ngày, bảo trì sâu hơn, định kỳ có thể kéo dài đáng kể tuổi thọ của tủ lạnh thương mại và duy trì hiệu quả hoạt động của nó.

1. Làm sạch các cuộn dây ngưng tụ

Đây là bước quan trọng nhất trong bảo trì tủ lạnh thương mại. Các cuộn dây ngưng tụ chịu trách nhiệm tiêu tan nhiệt, nhưng chúng thường bị tắc với bụi, mỡ và bụi bẩn từ môi trường nhà bếp. Khi các cuộn dây bị bẩn, tủ lạnh mất nhiều thời gian hơn để hạ nhiệt, dẫn đến mức tiêu thụ năng lượng tăng, máy nén quá nhiệt và cuối cùng là sự cố thiết bị.

• Các bước :

  • Ngắt kết nối tủ lạnh khỏi nguồn năng lượng của nó cho sự an toàn.

  • Xác định vị trí các cuộn dây ngưng tụ (thường ở dưới cùng hoặc đỉnh của thiết bị).

  • Sử dụng bàn chải cứng hoặc máy hút bụi để loại bỏ bụi và mảnh vụn từ các cuộn dây.

  • Nếu các cuộn dây rất bẩn, bạn có thể sử dụng một bộ làm sạch cuộn dây chuyên nghiệp.

  • Sau khi hoàn thành, kết nối lại sức mạnh.

• Tính thường xuyên : Tùy thuộc vào sự sạch sẽ của môi trường nhà bếp của bạn, nên làm sạch chúng cứ sau 1-3 tháng.

2. Làm sạch thiết bị bay hơi và quạt

Các cuộn dây bay hơi hấp thụ nhiệt từ bên trong tủ lạnh, trong khi quạt lưu thông không khí lạnh. Nếu thiết bị bay hơi bị đóng băng hoặc lưỡi quạt bị bẩn, nó sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả làm mát.

• Các bước :

  • Đảm bảo tủ lạnh được rút phích cắm.

  • Kiểm tra các cuộn dây bay hơi để tích tụ băng; Nếu có bất kỳ, cho phép nó rã đông một cách tự nhiên.

  • Kiểm tra lưỡi quạt và làm sạch bất kỳ bụi và mỡ.

• Ghi chú : Trong quá trình rã đông, đảm bảo chảo thoát nước và đường thoát nước không bị tắc để ngăn nước tràn.

3. Kiểm tra chảo thoát nước và đường dây

Chảo thoát nước và các đường thu thập và loại bỏ ngưng tụ từ bên trong tủ lạnh. Nếu chúng bị tắc với dư lượng thực phẩm hoặc bụi bẩn, nó có thể dẫn đến tràn nước, phát triển nấm mốc và thậm chí tích tụ băng bên trong thiết bị.

• Các bước :

  • Định kỳ kiểm tra chảo thoát nước, làm trống bất kỳ nước đọng, và làm sạch nó.

  • Sử dụng dung dịch nước ấm và xà phòng nhẹ để xả đường cống để đảm bảo nó rõ ràng.

Khi nào nên gọi một chuyên gia

Trong khi nhiều nhiệm vụ bảo trì có thể được thực hiện một mình, một số vấn đề đòi hỏi một kỹ thuật viên chuyên nghiệp. Đừng ngần ngại liên hệ với dịch vụ sửa chữa nếu bạn gặp phải những điều sau:

• Tiếng ồn khác thường : Nếu bạn nghe thấy tiếng nhấp chuột kỳ lạ, ngân nga hoặc mài, nó có thể chỉ ra một vấn đề với máy nén hoặc động cơ quạt.

• Các vấn đề nhiệt độ dai dẳng : Nhiệt độ tủ lạnh vẫn không ổn định hoặc không thể đạt đến phạm vi an toàn mặc dù các nỗ lực bảo trì của bạn.

• Rò rỉ chất làm lạnh : Nếu bạn ngửi thấy mùi hóa học hoặc nhận thấy hiệu suất làm mát giảm đáng kể, nó có thể là một rò rỉ chất làm lạnh.

• Vấn đề điện : Bất kỳ vấn đề liên quan đến hệ thống dây điện, bảng điều khiển hoặc bộ ngắt mạch nên được xử lý bởi một chuyên gia.

Bằng cách làm theo những chuyên gia này tủ lạnh thương mại Mẹo bảo trì, bạn có thể đảm bảo thiết bị của mình chạy trơn tru trong một thời gian dài, giảm thiểu sự cố bất ngờ và bảo vệ đầu tư và doanh nghiệp của bạn.